厦门开展“‘鹭’享食安”校园食品安全供厦标准宣贯活动

中国食品安全网讯(黄煜 记者陈家华)近日，厦门市“‘鹭’享食安”校园食品安全供厦标准宣贯活动在厦门医学院举行。活动聚焦《校外托管机构食品安全管理及评定规范》《学校“星级食堂”评定规范》等校园食品安全供厦标准，通过经验分享、现场交流、企业承诺等环节，推动相关供厦食品标准落地执行，构建“政企家校社”多方协同的食品安全共治格局。

图为活动现场

据悉，2023年以来，厦门市食安办牵头，联合教育、卫健、市场监管等部门，聚焦校外托管、学校食堂、集体配餐、食材配送等关键环节，率先福建省创新性推出了《校外托管机构食品安全管理及评定规范》《学校“星级食堂”评定规范》等四项校园食品安全供厦标准。其中，《学校“星级食堂”评定规范》为全国首创。今年5月，厦门市食安联组织标准起草专家，对厦门市25家供校集配单位、19家大宗食材企业进行培训，推动校园供厦食品标准落地执行。目前，厦门市供校集体用餐配送企业、学校食堂大宗食材配送企业已全部承诺执行供厦食品标准。

活动现场，厦门夏商营养餐有限公司等供校集配企业代表、厦门一亩鲜生供应链集团有限公司等大宗食材供应商代表、厦门天心阁托管服务有限公司(树人托管)等小饭桌经营单位代表，现场签署承诺书，承诺执行供厦食品标准。

厦门市食安办负责人表示，政府部门要当好“守护者”。教育、市场监管、卫健等部门要各司其职、协同发力，形成监管合力;学校要当好“践行者”。学校要建立“校长负责制”，将供厦食品标准细化到每个环节，让家长放心、师生满意;食品企业要当好“主力军”。食材供应商、配餐企业、“小饭桌”要主动对标提升，以高质量品质服务校园需求;社会各界要当好“监督者”。行业协会、新闻媒体、家长和学生等社会各界力量，要共同营造共建共治共享的良好氛围。接下来，厦门市食安办还将积极推进《学校食堂承包商食品安全管理规范》等团体标准尽快出台，实现全链条全领域标准化覆盖，进一步完善校园食品安全管理机制，为校园食品安全综合治理提供“厦门方案”。

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